Il Ristorante Orlando nasce dall'idea di tre amici, e dal loro desiderio di creare un luogo in cui poter assaporare la "vera cucina siciliana di qualità".
La passione di Rolando, chef di lungo corso, con grande esperienza in moltissimi ristoranti di primo livello in tutta Europa, si unisce all'amore per i sapori siciliani di Salvatore, non a caso fondatore dei famosi Mondo Arancina e Gelarmony, due importanti realtà del panorama gastronomico della capitale.
Rolando e Salvatore sono due veri e propri ambasciatori del gusto e della tradizione culinaria siciliana, o forse è meglio definirli "timonieri" , termine che gli calza a pennello visto che Orlando è un ristorante in cui si respira il mare e si sentono in lontananza i richiami dei pescherecci con il loro carico di sapori intensi.
La squadra perfetta si completa con Tiziana, che organizza e coordina la logistica del locale, con la praticità e la concretezza che solo una donna può avere.
